В зимнее время года детскому организму особенно требуется помощь для поддержания здоровья. Какие витамины особенно необходимы в этот период?
1. Витамин А, который содержится в продуктах животного происхождения, таких как рыбий жир, говяжья печень, творог, сыр, сливочное масло, икра.
2. Провитамины A содержатся в продуктах растительного происхождения, например, в моркови, тыкве, шпинате, брокколи, зеленом луке, бобовых (соя, горох), персиках, яблоках.
Гиповитаминоз витамина А вызывает задержку роста в молодом возрасте, а также может приводить к развитию воспалительных процессов.
3. Витамин Е. Основные источники витамина Е: растительные масла (соевое, хлопковое, подсолнечное), орехи (миндаль, арахис), зеленые листовые овощи, злаковые, бобовые, яичный желток, молоко.
Недостаток витамина Е приводит к нарушению остроты зрения, сухости кожи, анемии.
4. Витамины группы В. Много витаминов группы B в следующих продуктах: кедровых и грецких орехах, фисташках, арахисе, чечевице, гречке, кукурузе, свинине, печени.
Недостаток витаминов группы В приводит к развитию быстрой утомляемости, бессонницы, апатии, вплоть до депрессии, дерматитов и аллергий, сухости кожи, запоров, головокружений, ослаблению памяти.
5. Витамин С (аскорбиновая кислота) органическое соединение, одно из наиболее важных в рационе человека. Содержится в ягодах, фруктах и овощах (наиболее богаты витамином С шиповник и болгарский перец). Также много витамина в облепихе, черной смородине, киви, белых сушеных грибах, зелени петрушки и укропа, брюссельской капусте, брокколи.
При недостатке витамина С наблюдаются такие симптомы, как сухость кожи, выпадение волос, ломкость ногтей, выпадение зубов, кровоточивость десен, плохое заживление ран, снижение иммунитета, боль в суставах, повышенные утомляемость и раздражительность.
6. Витамин Д. Для образования витамина Д в коже необходимо воздействие ультрафиолетовых лучей. Пищевыми источниками витамина Д являются некоторые водоросли, жирные сорта рыбы, рыбий жир, лесные грибы лисички.
Недостаток витамина Д вызывает рахит, болезни сердца, ломкость костей, пародонтит, мышечные боли, судороги, головные боли, усталость и бессонницу.
